Produkte von Menü-Manufaktur Hofmann

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Dessert des Tages Dessert des Tages
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Obst Obst
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Geschmorte Rinderbäckchen Geschmorte Rinderbäckchen
Geschmorte Rinderbäckchen in herzhaft-fruchtiger Cranberry-Bratensoße, mit Karottengemüse und hausgemachtem Kartoffelstampf Kreiert von Sternekoch Nils Henkel (2 Michelin Sterne), Küchenchef im Restaurant Bootshaus in Bingen....
Inhalt 410 Gramm (12,20 € * / 1000 Gramm)
5,00 € *
Gebratene Auberginen Gebratene Auberginen
in aromatischer Vadouvansoße, dazu grüne Erbsen, Kichererbsen und Falafel-Bällchen Kreiert von Sternekoch Nils Henkel (2 Michelin Sterne), Küchenchef im Restaurant Bootshaus in Bingen Gesamt-Einwaage: 430g
Inhalt 430 Gramm (9,30 € * / 1000 Gramm)
4,00 € *
Schweinelende "Esterhazy" Schweinelende "Esterhazy"
garniert mit Karotten, Sellerie und Lauch, an feiner Kapern-Senfsoße, dazu mit Thymian verfeinerte Polenta-Gnocchi Kreiert von Sternekoch Christoph Rüffer (2 Michelin Sterne, 19 Gault&Millau Punkte und Koch des Jahres 2020), Küchenchef...
Inhalt 430 Gramm (11,63 € * / 1000 Gramm)
5,00 € *
Suppe von Beluga-Linsen Suppe von Beluga-Linsen
mit Kokosmilch fein abgestimmt, mit gelber und roter Currypaste, verfeinert mit Mangowürfeln, garniert mit Karoodels Kreiert von Sternekoch Thomas Bühner (3 Michelin Sterne, 19 Gault&Millau Punkte). Gesamt-Einwaage: 470g
Inhalt 470 Gramm (8,51 € * / 1000 Gramm)
4,00 € *
Mediterran gedünsteter Schellfisch mit Garnele Mediterran gedünsteter Schellfisch mit Garnele
Mediterran gedünsteter Schellfisch mit Garnele, auf fruchtigem Tomatensugo, mit Romanesco und getrockneten Tomaten, dazu hausgemachtes Biarritzpüree verfeinert mit Zwiebeln, Petersilie und krossem Speck Kreiert von Sternekoch Hendrik...
Inhalt 430 Gramm (11,63 € * / 1000 Gramm)
5,00 € *
Gefüllte Waldpilz-Pfannkuchen Gefüllte Waldpilz-Pfannkuchen
Gefüllte Waldpilz-Pfannkuchen hausgemacht, mit Butterpilzen, Steinpilzen, Austernpilzen, Shiitakepilzen und Stockschwämmchen, mit delikater Knoblauch-Zimtsoße, garniert mit Pinienkernen und Frühlingslauch Kreiert von Sternekoch Juan...
Inhalt 380 Gramm (10,53 € * / 1000 Gramm)
4,00 € *