Produkte von Menü-Manufaktur Hofmann
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mit Speck- und Zwiebelfüllung, in feiner Soße, dazu Apfelrotkohl und Salzkartoffeln. Rouladen-Einwaage (g): 120 Gesamt-Einwaage (g): 420
Inhalt 420 Gramm (9,52 € * / 1000 Gramm)
4,00 € *
gefüllt mit Blattspinat, in edler Safransoße, mit Mandeln garniert, dazu gelber Karottenreis. Fleisch-Einwaage mit Füllung (g): 120 Gesamt-Einwaage (g): 400
Inhalt 400 Gramm (10,00 € * / 1000 Gramm)
4,00 € *
in Sahnesoße, mit Pilzen garniert, Zucchinischeiben, Romanobohnen und Paprikawürfel, dazu Eierknöpfle. Fleisch-Einwaage (g): 100 Gesamt-Einwaage (g): 410
Inhalt 410 Gramm (9,76 € * / 1000 Gramm)
4,00 € *
Filet vom schwarzen Heilbutt auf einer Zitronen-Thymiansauce dazu Kürbis-Currypüree und Spinat-Tagliatelle und feinen Romanesco-Röschen. Kreiert von Sternekoch Christoph Rüffer (2 Michelin Sterne, 19 Gault&Millau Punkte und Koch des...
Inhalt 420 Gramm (11,90 € * / 1000 Gramm)
5,00 € *
Langsam geschmortes, mariniertes Schweinefleisch aus unserer eigenen Metzgerei, mit schwarzen Oliven und Sultaninen, dazu servieren wir Paprika-Zwiebelragout und cremige Mais-Polenta, garniert mit Mandelstiften. Kreiert von Spitzenköchin...
Inhalt 390 Gramm (12,82 € * / 1000 Gramm)
5,00 € *
in feiner Sahnesoße, mit buntem Gemüse aus Blumenkohl, Karotten und Romanobohnen, dazu servieren wir hausgemachte Serviettenknödel mit Bergkäse und Schnittlauch verfeinert. Kreiert von Sternekoch Hendrik Otto (2 Michelin Sterne), Leiter...
Inhalt 410 Gramm (12,20 € * / 1000 Gramm)
5,00 € *
in herzhafter Soße, abgeschmeckt mit geräuchertem Paprika und buntem Pfeffer, garniert mit Blumenkohl- und Broccoliröschen. Kreiert von Sternekoch Paul Ivic (1 Michelin Stern), Küchenchef des TIAN Restaurants in Wien. Gesamt-Einwaage...
Inhalt 410 Gramm (9,76 € * / 1000 Gramm)
4,00 € *
hausgemacht, aus Weizenmehl und Kichererbsenmehl, gefüllt mit feinem Blattspinat und Hirtenkäse, auf sahniger Karottensoße, garniert mit marinierten Honig-Tomaten und einem Karottennest. Kreiert von Sternekoch Christoph Rüffer (2...
Inhalt 430 Gramm (9,30 € * / 1000 Gramm)
4,00 € *
in Massaman-Currysoße mit Kokosnussmilch und Zitronengras fein abgerundet, dazu Kartoffelwürfel, Karotten, Paprikawürfel, Mu Err Pilze, Lauchzwiebeln und Zwiebeln, garniert mit Cashewkernen. Kreiert von Sternekoch Thomas Bühner (3...
Inhalt 410 Gramm (9,76 € * / 1000 Gramm)
4,00 € *